Ottavio Cavalcanti

Cucina e vini di Calabria e Basilicata

Dalle sponde de «il quotidiano»

Le «strine» atipiche di Lago

L'istantanea e la posa. Ottavio Alfano. Fotografie 1909-1952

Il brigante di carta e parole. Saggi di antropologia culturale

Terra, acqua, mani, fuoco. Ceramica popolare in Calabria

Calabria golosa. 200 ricette di cucina tradizionale

Tonno e pescespada. Storia e gastronomia

Appunti di viaggio di un antropologo itinerante

Una lunga sosta a tavola. Mangiare anche con la fantasia e con le parole

Basilicata golosa. 266 ricette di cucina tradizionale

Santità, aldilà, cibo altrove reali e simbolici. Intrecci, trame, divagazioni

Itinerari del gusto in Calabria. Spigolature storico-letterarie

La cucina della Basilicata in 290 ricette tradizionali

Cibo dei vivi, cibo dei morti, cibo di Dio

La cultura subalterna in Calabria (1981-1998). Storia degli studi e bibliografia

La cultura subalterna in Calabria

Il materiale, il corporeo, il simbolico

Ori antichi di Calabria

La cucina della Calabria in cento ricette tradizionali

La cucina della Basilicata in cento ricette tradizionali

La cucina del Molise in cento ricette tradizionali

Ori e argenti del Sud. Gioielli in Basilicata

La cultura subalterna in Calabria. Profilo storico degli studi