Ricettari e Preparazioni

L'Italia del pane. 208 tipologie tradizionali. Guida alla scoperta e alla conoscenza

Le confetture di sua maestà. Ricettario piemontese del XVIII secolo

Ludwig a tavola. Memorie di un cuoco alla corte di Baviera

Notiziario delle produzioni particolari del Regno di Napoli e delle cacce riserbate al real divertimento

Renato Gualandi. Peripezie di un cuoco bolognese

Ricette di osterie d'Italia. 630 piatti di cucina regionale

Ricette di osterie d'Italia. I dolci. 620 torte, budini, biscotti, frittelle

Ricette di osterie d'Italia. Il pesce

Ricette di osterie del Trentino

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Ricette di osterie dell'Abruzzo. Panarde, guazzetti e virtù

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Ricette di osterie di Firenze e Chianti. Desinari di casa tra città e contado

Ricette di osterie di Langa

Ricette di osterie e di porti marchigiani

Ricette di osterie e famiglie dell'Umbria

Ricette di osterie e genti di Liguria

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Ricette di osterie e ristoranti del Monferrato

Ricette di osterie e ristoranti della Valle d'Aosta