Cucina e Gastronomia

Toscani. A burning passion

Alla scoperta del gusto. Viaggio tra i sapori e le tradizioni del Lazio

Cucina di Lucchesia e Versilia

Cucina mantovana

Cucina sabina

Cucina toscana. Ricette tradizionali

Cuisine toscane. Ricettes traditionelles

Enometrica (2009). Ediz. inglese. Vol. 2

Erbe selvatiche per cucinare e stare bene

Fiori in pignata. 60 facili ricette

Guida alle meraviglie golose d'Italia. Prelibatezze on the road 2010-2011

I tartufi. Manuale di preparazione all'esame per la ricerca dei tartufi

Il cuoco leggero. Manuale per un cibo ecologico e solidale quotidiano: oltre 100 ricette veg-italiane

La degustazione del cioccolato. Degustazione. Valutazione. Analisi organolettica

Le ricette di nonno Ciccillo

Ricettario pugliese. Tradizione, semplicità, gusto

Splendid dinners under a venetian chandelier

Sui muri scrivono: viva il prosecco abbasso lo champagne. «Ma io amo tutte le bollicine del mondo». Intervista a Gianluca Bisol

Toskanische kuche. Traditionelle rezepte

Tuscan cooking. Traditonal recipes

Ulivi e olio in terra d'Otranto. Ediz. italiana e inglese

Vini di Maremma. 30 produttori e 30 vini nella Maremma Toscana

«Parole e cose migranti» tra Italia e Americhe nella terminologia dell'alimentazione

Jeunes restaurateurs d'Europe. Talento e passione in cucina. Guida ai giovani ristoratori italiani, i locali e le ricette