La terra e la passione

Appunti di cucina. Cucinare, spendere e mangiare meglio

Gelati e sciroppi. L'arte del freddo in trenta ricette della tradizione italiana

Le migliori salse della tradizione italiana. La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene

Il vino nei costumi dei popoli

La leggenda del vino

Gli effetti psicologici del vino

I grandi fritti della tradizione italiana

I vitigni autoctoni del Piemonte

Amma cucenà. Cucina, tradizioni e atmosfere dell’isola di Procida

Vini naturali d'Italia. Manuale del bere sano. Vol. 2: Piemonte, Valle d'Aosta, Liguria, Lombardia, Emilia-Romagna

Quaderno champagne. Vol. 1: Il biologico, il Rosé, l'Aube, James Darsonville

Vini naturali d'Italia. Manuale del bere sano. Vol. 3: Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna

Vini naturali d'Italia. Manuale del bere sano. Vol. 4: L'Italia del Nord Est

Le migliori 99 maison di champagne 2012/2013

Arancia. Percorsi siciliani di cultura, natura e gastronomia

Le migliori 99 maison di Champagne 2014/2015

Vini naturali d'Italia 2.0. Nuovo manuale del bere sano tra moda e verità

Cucine di strada. Luoghi e ricette del cibo popolare in Italia

Carta infografica dello Champagne

Vini di Croazia. Viaggio tra uomini e cantine

Le migliori 99 maison di champagne

Le migliori 99 maison di champagne 2010

Vini naturali d'Italia. Manuale del bere sano. Vol. 1: Lazio, Toscana, Umbria, Marche, Abruzzo

L'estetica del fungo. Tra filosofia e gusto