Marco Santarelli

Sorvegliati e contenti. La sicurezza personale e collettiva nell'era dell'Intelligence of Things

Nethum. Una possibile relazione tra tutti gli ambiti del sapere

L'amore oltre

L'apparecchio del gusto. Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna

L'apparecchio del gusto. Vol. 2: I documenti dell'archivio di stato di Camerino tra il XVIII e il XIX secolo

Le ricette dei neri d'America. Dal soul food della schiavitù all'alta cucina americana

Dove mangiare a Roma e dintorni

Penelope. Nuovi sentieri tra scienza, filosofia e comunicazione

La scienza in valigia

Queer cuisine. La panna nel piatto. Con 78 ricette di vera e falsa «Nouvelle cuisine»

La struttura. Ontologia e semiotica della sicurezza