Ricettari e Preparazioni

Misteri e manicaretti dei colli bolognesi

Bibbiano. La culla ideale del «Re dei formaggi»

I sapori della cucina monastica. Memorie e antichi ricettari delle Marche

Il codice sensoriale. Carne

Sorella cozza. Trattato semiserio sulla cozza

Disizos. Antiche ricette di Bonorva e di Sardegna

I cibi della festa in Sicilia

I sussidiari di Susanna Badii. Metodi e tecniche di cucina applicati a novanta ricette. Vol. 1: Le uova, le pastelle, le fritture

I sussidiari di Susanna Badii. Metodi e tecniche di cucina applicati a novanta ricette. Vol. 2: Le salse, le marinate, le farine, gli impasti di base

Intervista cibo, spreco, rifiuti

Les valdotains à table

Chef Cristina Bowerman incontra Eugenio Tibaldi. Ediz. italiana e inglese

Le ricette della salute

O' pizzaiuolo. Un'arte patrimonio dell'umanità

Emozioni di pasticceria professionale

A tavola con gioia. Cucinare a Portofino e dintorni. Ediz. italiana e inglese

Guida dei tabacchi per pipa. Una pratica raccolta di 250 recensioni sulle miscele da pipa utile per tutti i fumatori

The cigar world. Ediz. inglese, tedesca e francese

99% il sottovuoto nel food e nel beverage

Veneto e Calabria in tavola

Mollica's Toscana. Decaloghi, ricette e chiacchiere. Vol. 2

Cosi come viene. Penne e maccheroni

GN(i)AM. Piccolo compendio di rivoluzioni gastronomiche ciociare

Il grande manuale del cioccolatiere