Cucina e Gastronomia

I dolci delle nonne

Il credenziere del castello di Porcia. I segreti della cucina di casa dei principi di Porcia e Brugnera

Il mondo del pane

Il Negro amaro nelle province di Lecce e Brindisi

In vino veritas. Sfatando i falsi miti del vino... con amore

La cucina salvatempo. Cucinare in anticipo per risparmiare mangiando sano

Liberi da allergie e intolleranze. Ricette e consigli per prevenire allergie e intolleranze in adulti e bambini

Manuale di pasticceria e decorazione. Vol. 1: Tecniche di base per la pasticceria casalinga

Manuale di pasticceria e decorazione. Vol. 2: Tecniche di base per la pasticceria casalinga

Meno male che c'è il maiale. Ricette tipiche dall'arrosto allo zampone

Minestre & zuppe

Muffin e dolcetti

Ocio a la jota. Storia de Trieste e de la sua cusina

Osterie: scrigno di ospitalità ed enogastronomia del territorio

Pasticceria triestina

Per una geografia dei prodotti tipici. Una ricognizione nel Mezzogiorno

Quando a Venezia non c'erano i fast food

Racconti di cucina al castello Malvezzi. Favole nel piatto

Sapori e aromi antichi che donano benessere

Stoccafisso e baccalà. Ricette tradizionali per ritrovare il gusto e i sapori dimenticati

Tepore & gusto

Torte dolci e salate

Manuale di cucina molecolare

La buona cucina. Pasta, pietanze e altre ricette per la tavola quotidiana