Cucina e Gastronomia

Colesterolo

Conservazione degli alimenti di origine animale. Valori nutritivi e terapeutici dei prodotti ittici

Cose semplici sugli illustri. Amici del caffè

Così mangiavamo. Cinquant'anni di storia italiana fra tavola e costume

Cucina casareccia in dialetto napoletano

Cucina d'altri tempi nella Romagna popolare. Ricettario pratico per una nutrizione sana

Cucina indiana. Deliziose ricette da seguire passo dopo passo

Cucina light. Le migliori ricette da tutto il mondo

Cucina nostrale

Cucina pugliese fra dominazioni, riti e miti

Cucina siciliana insolita. Ricette classiche rielaborate per il ristorante e la casa

Cucina thai. Deliziose ricette da seguire passo dopo passo

Cucina vegetariana

Cucinare con i formaggi della Valtellina e della Val Chiavenna

Cucino io. Ricette e metodi di cottura da tutto il mondo

Cui pée sóta 'l tàaol

Cultura della tavola. Le arti della tavola, menu e ricette per quattro stagioni

Cuocere al forno

Cuscus tajine e cucina araba

Diabete e buona cucina

Dizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale

Dolci ebraici

Due testi medievali di cucina nel manoscritto 158 della biblioteca dell'Università di Bologna

El Bulli 1998-2002