Cucina e Gastronomia

La cucina di Pulcinella. Ricette della gastronomia napoletana-Recipes of the Neapolitan gastronomy

La cucina regionale italiana. CD-ROM

La cucina tra cielo e mare

La magia delle piante. Scienza, natura e tradizione in cucina

La terra del buon cibo. Storia e futuro della cucina parmigiana

Lasagne, pasta al forno, torte salate

Mangia e bevi 2005

Marmellate e conserve di frutta

Mele

Minestre e zuppe

Modena in tavola. Nonsolotradizione

Nonna Genia. Ediz. tedesca

Nuvole fritte. Soffice trasgressione gastronomica tra il Ducato della Torta Fritta e il Marchesato della Crescenta attraverso le terre del feudo del Gnocco Fritto

Nuvole fritte. Soffice trasgressione gastronomica tra il Ducato della Torta Fritta e il Marchesato della Crescenta attraverso le terre del feudo del Gnocco Fritto. Fritto

Pane & pani

Pasta

Patate. Dall'antipasto al dolce

Piatti tradizionali di montagna. Regione Valle d'Aosta

Pizza

Pizze e torte salate

Pranzo al Quirinale. Cerimoniale e scenografia dal Regno alla Repubblica. Catalogo della mostra (Torino, dicembre 2004-febbraio 2005)

Profumi e sapori del vecchio Piemonte. I piatti della cucina più tradizionale. Dai funghi alla bagna caöda

Puglia in tavola. Le ricette della tradizione

Ricette per un anno. 52 (+ 23) proposte dello chef Peppino Falconio